Une expérience unique chez vous ...

Laissez vous guider par mes menus ou élaborons ensemble un menu qui vous ressemble

Voici quelques exemples .....

les menus varient selon les saisons et vos envies

(prix sur demande)

Menu Découverte

55€

Mise en bouche

Entrées

Tartare de saumon aux agrumes,

avocat, fromage frais et tuile de pain

ou

Terrine de foie gras de canard maison,

chutney de tomates épicées et pain aux fruits secs

ou

Risotto crémeux, encornet et rouget à la plancha et jus de poisson

ou

Tagliata de boeuf, roquette, parmesan et jus balsamique réduit

Plats

Daurade royale, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et caponata de légumes

ou

Dos de cabillaud cuit sur peau, purée aux algues

ou

Joue de porc confite, purée truffée et mini légumes à la poêle

ou

Magret de canard laqué, wok de légumes

Dessert

Tarte tatin, glace vanille maison

ou

Cheesecake fruits rouges

ou

Macaron pomme caramel

ou

Tarte chocolat grand cru, glace lait d'amande

Menu Prestige

75€

Mise en bouche 

Entrées

Ravioles de langoustine jus de carapace, fenouil cru et confit

ou

Tartelette de légumes du sud, ris de veau caramélisé, jus au vieux balsamique

ou

Noix de saint jacques snackées, purée de topinambours chips de légumes et Lomo

ou

Foie gras de canard poêlé ,oignons caramélisés et réduction de porto 

 

Plats 

Carré d'agneau lasagne de légumes, pommes fondantes et jus au de thym frais

ou

Turbot rôti au beurre de sauge, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive, tagliatelles d'asperges et jus de coques

ou 

Cocotte de poissons et fruits de mer, fregola aux petits légumes et jus de favouilles

Desserts

Déclinaison autour de la framboise

ou 

Forêt noire du chef

ou 

Vacherin aux  fruits rouges 

ou 

Tartelette aux fruits exotiques sorbet yaourt

ou 

Assiette chocolat

Menu Homard

85€

 

Mise en bouche 

Entrée  1 

Salade de Homard façon césar

Entrée 2

Croquette de homard , confit d’oignon

Plat

Nage de homard à la citronnelle ravioles d'artichaut et girolles sautées.

Dessert  

surprise tout chocolat

Pour chaque menu, le prix comprend :

  • le pain à raison de deux petits pains par personne

  • les assiettes pour le service

  • le service à table

  • l'achat de produits frais et de qualité

  • Le déplacement à votre domicile dans un maximum de 30 km 

  • le nettoyage et le rangement de votre cuisine